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韩家寰:中国的食品安全一定有后发优势


  文/ 王先知

  新修改的食品安全法,在社会上引发了巨大反响。

  4月24日下午,全国人大常委会表决通过了新修改的食品安全法,新法以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来构建食品安全的防卫体系,确保“舌尖上的安全”。

  据本刊记者了解,2009年实施的食品安全法在保障中国国家食品安全方面发挥了重要作用,然而近年来一些有关食品安全的热点社会事件仍然不绝于耳,比如去年的上海福喜“问题肉”、台湾地沟油等事件,再次引发了公众对于食品安全的担忧。

  新法规定,食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。